酒人肴 びりけん(シュジンコウビリケン)
東西線 北新地駅
割烹・小料理 創作料理 ダイニングバー
一度訪れたらきっと誰かに紹介したくなる北新地の秘密の隠れ家
和食を中心に旬の素材を活した魂に届く一皿を提供。自分だけのとっておきのお店に取っておきたいけど、とてもいいお店ですので思わず紹介しちゃう人多数。大阪に来たらで必ず訪れて欲しい名店。
◯基本、メニューはなし
おまかせなら、天然魚の造りや和牛ローストビーフとかを6,000円ぐらいのコースで食べてもらうんだけど、『今日はお腹減ってないから料理は3,000円ぐらいで』と言われたらそうしてる。
日本酒とアテだけの人もいるから。こんなのが食べたいって言われたら、できる限り応えるようにしてる。晩飯食べに来る人には、炒飯とかホタルイカのリゾットとかも出してる。
◯酒器で味が違ってくるってホント?
特に酒器は、1000年前の李朝などの骨董から作家ものなどいろいろ揃えてる。酒器が違うと、同じ日本酒でも味が違ってくる。
ホントに器で味が変わる。だから初めて来てくれたお客さんには“はじめちゃんセット”を用意してる。これは同じ日本酒を6種の酒器で飲み比べしてもらうセット。
◯大満足の声を紹介
・個性の塊✨
そんな素敵なビリーさんが
その日のとびきり新鮮な食材で、
美味なお料理を作ってくれます!
絶対食べたいのが、
ローストビーフ!!!
おかわりしたいくらい、
美味しい!
・ローストビーフとポーク、は自家製醤油味噌で。このお味噌があれば、 何につけても美味しいし、これだけでお酒が飲めます。
・なんといっても「マスター力」というかビリーさんから醸される「人間力」がお店全体を覆っている。とても楽しく
また、心配りに関しても非常に繊細な方です。特に女性に!(笑)
・ビリーさんとローストビーフ。この方に会いに、このお料理を頂きに行く。
とてもシンプルだが、このお店でしか味わえない「雰囲気」と「味わい」を
少し期間が空けば、無性に行きたくなるお店。定期的な再訪させて頂いています。
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ローストポークの燻製
和牛ローストビーフ
天然魚介の造り
応援メッセージ
店舗情報
基本情報
店名 | 酒人肴 びりけん(シュジンコウビリケン) |
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ジャンル | 割烹・小料理 創作料理 ダイニングバー |
電話番号 | 06-6347-0355 |
住所 | 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-11-20 北新地 ハットボーイ ビル8F |
最寄駅 | JR 東西線 北新地 |
交通手段 | JR東西線 / 北新地駅 徒歩1分(44m) 大阪メトロ谷町線 / 東梅田駅 徒歩3分(240m) 大阪メトロ四つ橋線 / 西梅田駅 徒歩5分(390m) |
営業時間 | ランチ 12:00~14:00 or 15:00 ディナー 18:00~24:00 |
定休日 | 日曜・祝日 |
支払い方法 | ギブポ クレジットカード |
公式サイト | https://www.instagram.com/syuzinkoubiriken/ |
設備情報
個室 | なし |
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